Une démarche écoresponsable,c’est rentable !
en 5 min avec cet outil gratuit, identifiez les solutions durables et rentables pour votre restaurant !
Des solutions durables pour votre restaurant
Adoptez des pratiques écoresponsables dès aujourd'hui
Testez votre engagement durable !
Développement durable, RSE, écologie : la transformation de la restauration est en marche. Où en êtes-vous ?
Autoévaluez gratuitement votre engagement avec notre test en 19 questions conçu par des experts.
"Pour moi, l’écoresponsabilité est un choix personnel, une façon de défendre l’honneur de son métier."
— Estérelle Payany, critique gastronomique
Actualités durables
La courge : 25 façons originales de cuisiner ce légume de saison
Du jaune clair à l’orange profond, la courge se décline sous d’innombrables nuances chaleureuses. De tailles et de…
Le guide des labels pour la viande
Si l’origine des viandes est désormais indiquée dans les restaurants de façon obligatoire, cela ne garantit pas…
Seconde vie : pourquoi équiper son restaurant avec du matériel reconditionné ?
Comment bien choisir ses équipements pour son restaurant ? Pour allier durabilité, fiabilité et économies, le matériel…
Le Carillon, un réseau solidaire de commerçants engagés contre la précarité
Depuis plus de 10 ans, le Carillon met en relation les restaurateurs et les personnes dans le besoin. Pour les uns…
La Grande Semaine Végétale : miser sur le collectif pour changer les habitudes
Du 26 septembre au 3 octobre prochain se tiendra la grande semaine pour manger plus végétal. Pour cette première…
"Que trois femmes, moi issue de quartiers populaires, Léa qui vient de Bourgogne et Lauranne qui vient aussi de quartier populaire, aient réussi à construire un lieu comme ça, cela nous rend très fières !"
— Cheffes, le restaurant engagé au service de la ville
