Comment devenir un restaurant durable ? Pour vous aider à mener à bien votre transition, nous sélectionnons pour vous des solutions innovantes, concrètes et simples à mettre en place. Découvrez ces bonnes pratiques pour faire évoluer votre établissement vers une restauration plus responsable.

Équilibre alimentaire : revoir la composition de ses assiettes

Créer des assiettes bas carbone grâce à un éco-calculateur

Pêche durable : conseils pour une cuisine plus responsable

Économies d’énergie : réduisez votre facture

Réduction des emballages : les meilleures pratiques

Gestion des biodéchets en restauration : quels changements pour 2024 ?

Emploi et handicap : quel management ?

Fonds Tourisme Durable : financer sa transition durable avec l’ADEME

Un projet d’écolabel « engagé » porté par des restaurateurs bretons

Empreinte carbone : comment réduire celle de vos assiettes

S’engager dans la restauration solidaire : le défi des chefs

Gaspillage alimentaire : 8 pistes pour limiter les déchets dans votre établissement

Obtenir la certification bio pour son restaurant : nos conseils

Alternatives au plastique jetable : nos conseils pour les CHR

Label éco responsable : lequel choisir pour votre restaurant ?

Tout savoir sur la consigne en restauration

Quelles solutions pour gérer ses bio déchets ?

Que faire des invendus alimentaires de son restaurant ?

6 pratiques de management utilisées en restauration

Financer le projet écologique de son restaurant (subventions, aides…)

10 idées pour concevoir une cuisine éco-responsable dans son restaurant

Comment créer le menu le plus rentable pour votre restaurant ?

Pourquoi opter pour des épices et herbes aromatiques françaises ?

Restauration durable : tendances, défis et solutions accessible

Le point sur la mention « fait maison »

FIG, le label qui vous aide à réduire le bilan carbone de votre restaurant

Restauration sans extraction : comment cuisiner sans cuisson ?

Testez votre engagement durable !

Développement durable, RSE, écologie : la transformation de la restauration est en marche. Où en êtes-vous ?
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